ViniPro : Accords mets et vins parfaits, les 5 cuvées incontournables pour vos repas d’hiver
ViniPro : Accords mets et vins parfaits, les 5 cuvées incontournables pour vos repas d’hiver
Avec ViniPro, la commande groupée CSE n’a jamais offert tant d’opportunités de faire plaisir à vos bénéficiaires ! L’hiver qui s’installe, quoi de mieux que de partager un repas chaleureux en famille ou entre amis ? La magie d’un repas d’hiver réussi réside dans l’harmonie parfaite entre les mets et les vins. Voici une sélection de 5 cuvées, choisies pour sublimer vos plats typiques de la saison.
Un vin blanc frais
Ce vin blanc issu du terroir du Mâconnais dévoile des arômes subtils de fruits blancs et d’amandes fraîches. Il s’accorde parfaitement avec une fondue savoyarde ou une poêlée de champignons. Sa fraîcheur équilibre la richesse des plats à base de fromage fondu.
Saint Véran, François La Pierre, 75 cl, réf. 761560
Un vin blanc léger
Vin vif et expressif, le Bourgogne Aligoté est un allié idéal pour des plats légers mais savoureux. Essayez-le avec une salade d’endives aux noix et au roquefort ou des huîtres fraîches pour un contraste raffiné.
Bourgogne Aligoté, Maurice Gentilhomme, 75 cl, réf. 753926
Un vin blanc subtil
Avec ses notes de fruits tropicaux et sa texture ronde, ce Chardonnay accompagne à merveille une quiche au saumon fumé ou un gratin de poireaux. Son côté généreux met en valeur les saveurs crémeuses et les textures fondantes.
Chardonnay, Moillard Symphorien Prestige VDF, réf. VN247145
La douceur d’un vin rouge
Ce vin rouge léger, aux arômes de fruits rouges et d’épices, porte bien son nom : il apportera douceur et charme à vos repas. Servez-le avec une tartiflette ou une raclette pour un accord équilibré entre onctuosité et fraîcheur.
Saint-Amour, Maurice Gentilhomme, réf. 107086
Un vin rouge fruité
Élégant et fruité, ce Pinot Noir est parfait pour accompagner une cuisse de canard confite ou un bœuf bourguignon. Ses tanins soyeux et ses notes de cerise noire soulignent les saveurs riches et mijotées.
Pinot Noir, Arthur Metz, réf. 360567
Nos conseils pour réussir vos accords mets et vins
- Associez les intensités : un vin léger pour un plat délicat, un vin puissant pour un plat riche.
- Jouez avec les contrastes : l’acidité d’un vin blanc peut équilibrer un plat gras, tandis qu’un vin rouge tannique peut sublimer une viande en sauce.
- Adaptez la température : servez les blancs entre 10-12°C et les rouges entre 16-18°C pour profiter pleinement de leurs arômes.
Avec cette sélection ViniPro, faites de vos repas d’hiver un véritable voyage gustatif. Et pour vos initiatives professionnelles, notre solution CSE simplifie vos commandes de vins et garantit une expérience conviviale et qualitative.
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